O sal (cloreto de sódio) faz parte dos três princípios herméticos, com o enxofre e o mercúrio.
O sal é o elemento que dá sabor aos alimentos; filosoficamente, o homem é o sal da terra, ou seja, o elemento que dá “sabor” à criação.
Foi muito usado nas parábolas de Jesus.
Esse elemento é encontrado em toda a natureza, mesmo onde não existam salinas; animais, vegetais, minerais, todos contêm sal.
Em maçonaria, faz parte do cerimonial da iniciação e do grau 4, mestre secreto, pois, encerrada a cerimônia iniciática; os presentes comem pão espargido com sal e bebem vinho, simbolizando o elemento completo, material e espiritual.
Nas sagradas escrituras, os primitivos cristãos eram denominados por Jesus: “Vós sois o sal da terra”, significando que o cristão fora transformado em um elemento “com sabor”.
O sal acentua o sabor e se torna o elemento que desperta o sentido do gosto.
Os pães ázimos, usados pelos sacerdotes israelitas, não continham sal nem fermento, simbolizando a fuga do Egito; no deserto, esses dois condimentos não eram encontrados.
Na câmara das reflexões, é apresentado um recipiente com sal para o maçom meditar sobre seu valor.
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